发布时间：2023-08-09 15:23:06
11月9日上午，以“展示全球佳酿 促进开放合作”为主题的第十一届中国（贵州）优游国际|UB8优游平台博览会开幕式在贵阳举行。贵州省委副书记、省长李炳军在开幕式致辞中指出，本次酒博会，来自13个国家的12个商协会、1163家企业相聚贵阳，共品美酒、共叙友谊、共谋未来，对贵州酒业发展具有重要意义。
本次展会，平坝集团展台打破往届传统观念，在设计元素上汲取了平坝酒文化和产品的特点，将以金壶春庆典为代表的经典琵琶瓶型与展台完美结合，独具匠心。
平坝集团带着多款拳头产品亮相现�。兄泄埔敌峄岢ね跣鹿琢傧殖≈傅�。与此同时，也为酒友们展出全新力作——平坝酒厂70周年纪念酒。70载岁月沉淀，70年匠心酿造，平坝集团不忘初心，致力于将珍品佳酿呈现给各位酒友。现场也为酒友们带来了惊喜福利，“购酒送酒”+“购酒+9送酒”活动双重来袭，现场集赞免费送小酒的活动吸引了一波又一波的游客，开启了为期四天的酒届盛会！
贵州省平坝酒厂（集团）有限责任公司前身是贵州省平坝酒厂，于1952年成立，位于有着“西部之秀”、“中国瀑乡”、“蜡染之乡”、“屯堡文化之乡”之称的安顺市平坝区，是特色黔派兼香白酒的开创者和黔中酱香传承者。现已拥有包括金壶牌平坝窖酒、金壶春、平坝和平安四大品牌。自上世纪60年代起，旗下系列产品先后获得包括蒙特奖、84金杯奖、贵州名酒等在内的国内和国际大奖30余项，1992年曾被国家六部委联合授予“大型二档企业”，2012年荣获首批“贵州老字号”称号。
平坝集团产品主要以高粱、小麦、稻谷和百余味中药材为原辅料，水源与明代著名地理学家徐霞客赞为“串串宝珠链，天下第一泉”的珍珠泉一脉相传。兼香型酒酿制采用“小曲糖化、大曲发酵、清蒸续槽、长期贮存”传统固态发酵工艺，酒体具有“浓酱协调、幽雅馥郁、细腻丰满、回味爽净”的特点 ;酱香型酒通过“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高温堆积”一系列严格工艺产出，酒体具有“微黄透明、酱香突出、入口醇和、香味协调”等特点。
依托得天独厚的地理环境和优质水源，平坝集团拥有各类专业技术技能人员百余人，现携手贵州大学酿酒与食品工程学院建立产学研合作基地。酿酒与食品工程学院院长邱树毅教授带领他的博士团队，通过对平坝集团各类产品的深入研究，从微生物、酿造工艺、风味成分三个方向对酒厂产品进行科学尝试，实现了从传统经验酿造到科学指导酿造，使平坝集团白酒品质得到了强有力的保障。
当下，我国酒业“百花竞放，各美其美”，透过这次展会，我们也看到，平坝酒厂丰富自身产品线、不断拓展市场边界的同时，也在努力创新，砥砺前行。我们也有理由相信，在不远的将来，平坝酒定能乘风破浪，为中国酒业的发展再添荣光！
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